食品中化学危害及其预防办法
营养10-1班S
当前，我们已经知道一千多万种化学物质，在全世界广泛使用大约有几十万种，其中绝大多数化学物质对人体有潜在毒性，尤其是对人体长久毒性作用我们并没有完全了解。
化学污染可能发生在食物链——食品原料生产（种植或养殖）、加工、贮藏、运输、消费过程中任何一个阶段。
     依据食品中化学危害起源，能够将其分为：

一、天然存在化学危害
     食品中天然存在化学危害主要指食品中自然（存在）毒素，依据其起源可将其分成5类：A: 真菌毒素 B: 细菌毒素 C: 藻类毒素 D: 植物毒素 E: 动物毒素