平度市试验小学指导教师：徐宝梅 梁玉芹
神奇的酵母菌
一、课题名称：神奇酵母菌二、课题提出背景：馒头面包等制作过程中都要用到酵母菌，酵母菌又是怎样发生改变？这种神奇酵母菌还有哪些用途？这些引发了学生兴趣，由此展开了科学研究。三、课题摘要：了解酵母菌在生活中应用，亲眼见证一些酵母菌神奇改变，并初步了解酵母菌形态、生活环境、繁殖方式等一些基本知识。
神  奇 的  酵 母  菌


四、课题研究方法：
（一）文件研究法：
上网查阅相关资料，了解相关信息。主要研究酵母菌生存环境、繁殖方式、形状、种类、呼吸方式等。
(二)调查法：
设计一定量相关题目印成问卷，并开始问卷调查。主要用于酵母菌在生活中方方面面作用，对人类坏处和益处等。
（三）采访法：
采访同学、老师和邻居，了解自制葡萄酒、和其它一些用到酵母菌事例。
（四）、案例法：在生活中发觉问题并想方法处理这些问题。