餐厅经营管理的步骤
　　餐厅经营管理说难也不难，究竟到底是要掌握方法，下面小编为大
家整理了餐厅经营管理的
7个步骤，一起来看看吧：
　　店面形象是吸引客户的第一步
　　改变或者模仿一个店面，在目前来说，不是一件复杂的事情。因
此，大多数餐饮企业也都没有办法把这个店面形象有效保护起来，略微
的改动，都可以让客户产生耳目一新的感觉。通过店面形象，吸引客户
的关注，是实现店面销售的前提。
　　目前，很多店面形象都在年年更新，即使是品牌连锁企业，不是
在外部，就是在内部，做出不断更新的店面展示形象。迎面而来就是在
店面形象模仿上的典型：整体店面包装采用暖色系列的红、黄色为主
体，在内部灯光设计、饰品布置、餐桌摆放、餐具选择、员工形象
(着装)、价格说明等方面都做得很不错。整个店内，软环境氛围，虽然还
有待进一步完善，但是整体还是达到一定就餐标准。
　　也就是说迎面而来在吸引客户第一步上做得很到位。从竞争角度
看，其店面形象的吸引力要远远超越周边店面。坐在店面等食物的过程
中，从当时实际情况看，路人关注这家店面的为数不少。
　　店面形象的功效能够在较快的时间表现出来，但是，这并不能说 ...