铁路公司食物中毒应急预案
为了做好公司食堂的食品卫生安全工作，充分认识和加强公司卫生安全工作的重要性、紧迫性和长期性，牢固树立
“健康安全第一，责任重于泰山
”的指导思想。积极预防员工
群体性食物中毒事件的发生，保障员工
的身体健康和生命安全特制定此预案。
一、公司处置食物中毒应急指挥领导小组：
组长：刘展飞
副组长：董礼
高树斌童春惠刘大勇成员：唐德文
李媛张红二、防止食物中毒的措施
（一）健全食物中毒报告制度。
（二）广泛开展预防食物中毒宣贯教育
。广泛深入宣传普及有关的卫生知识，提高有关工作人员的卫生管理水平，预防食物中毒事件的发生。
（三）食堂应对食品加强卫生管理，尤其是
肉类、鱼类和奶类等动物性食品，要防止在生产加工和供销过程当中
的污染。食堂、餐厅工作人员要重视个人卫生，定期进行身体检查，发现有不适宜从事食品工作的病病患
或带病者，应当及时
调换工作。
（四）控制细菌的污染，按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。
（五）隔餐的熟食食品和剩菜饭，在食用前必须充分加热。
三、应急处理
（一）发现食物中毒事应当立即
通知开发区医院做好抢救准备，立即报告公司安全工作 ...