调酒师知识：怎么鉴别真假酒
　　酒吧调酒师的工作任务包括
:酒吧清洁、酒吧摆设、调制酒水、酒
水补充、应酬客人和日常管理等。掌握一些辨别真假酒的知识也是有必
要的：　　1.从外包装辨别
　　A.按有关规定需求，洋酒标签上要有中文标识及清洁查验检疫
章，因而没有中文标识及清洁查验检疫章的洋酒可能是假酒。
　　B.真品标签笔迹明白、概括好
;假酒标签笔迹含糊、不规则。
　　C.真品瓶盖上的金属防伪盖与瓶盖是连为一体的，而假酒的防伪
盖则是粘上去的。
　　D.真品防伪标志在不一样的视点下可呈现不一样的图画改换，防
伪线可撕下来
;假酒的防伪标志无光泽，图画改换不明显，防伪线有时
是印上去的。
　　E.真品金属防伪盖做工紧密，塑封整齐、光泽好
;而假酒瓶盖做工
粗糙，塑封原料欠好，偏厚，光泽差，商标含糊，立体感差。
　　F.进入中国市场的洋酒标签上必须有中文标识，若没有中文标识
则很可能是假酒。
(正宗的洋酒分两种：一是原装进口的
;二是散装进口
正宗原料酒，由国内相关授权
GS灌装包装的。经正规渠道进入国内的
洋酒，按规定必须加贴中文标志，包括品名、原产地、灌装日期、保质
期、 ...