好吃的酱肉包做法
包子是我们日常生活中,很多人都喜欢吃的食物。包子是由面粉做
成的。多吃面食,不仅可以帮助我们补充身体所需要的蛋白质和淀粉,
还可以帮助我们增强体质。那么,如何做出一笼色香味俱全的酱肉包
呢? 笋菇酱肉包做法
原料:中筋面粉
250克,黄豆粉
6克,细砂糖
25克,酵母
3克,泡打粉
4克,水120克。 馅材料:五花肉,冬笋,香菇,姜葱。
操作
1、先把五花肉洗干净,然后切成一块一块的。
2、锅内做开水,放入酱肉料包
(内有大料、桂皮、草果、香叶、
陈皮、姜、葱
),调入酱油、糖、鸡精、料酒、李锦记卤水汁,大火烧
开后,放入五花肉,水再开后,改中小火,炖一个半小时。
3、将面粉、黄豆粉、细砂糖、酵母、泡打粉混合,缓缓加入
水,拌成雪状。
4、然后把面条盖好,醒
40分钟(夏天15分钟)。 5、酱好的肉取出放凉,切黄豆粒,冬笋与泡发好的香菇也同样
切黄豆粒,加入盐、鸡精,糖调味,拌匀。
6、将发好面加入少许碱水揉匀,下剂,擀皮,包入馅,成包子
坯,放入蒸笼屉中盖上湿布静置二十分钟。
7、锅内做开水,水开后,放 ...
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