中国白酒行业研究报告（2003年版）

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收藏 2007-07-04

目录 CONTENTS 第一部分　　　　定义及其分类 第一章　白酒的定义和分类 1 第一节　白酒的定义 1 第二节　白酒的分类 1 第三节　行业投资特性分析 5 第二部分　　　　行业篇 第二章　中国白酒行业发展现状 6 第一节　白酒行业总体概况 6 一、我国白酒的生产情况 6 二、对白酒需求下降原因分析 7 第二节　白酒行业的主要特征 10 第三节　白酒行业存在的问题 13 第四节　白酒行业总体规模、企业数量、销售收入及其 盈利水平 17 一、企业数量 17 二、行业总体资产、销售收入、利润情况 18 三、白酒产业的盈利水平 19 第三章　2001年白酒市场情况 20 第一节　2001年白酒行业概况 20 第二节　全国2000－2001分月产量比较分析 28 第三节　领先企业运行情况 30 第四节　2001年全国白酒消费市场调查分析 31 第四章　国家调税对白酒企业实证性分析 34 第一节　消费税简要释义 34 第二节　新税收政策对白酒行业的影响 35 一、国家调控白酒消费税的意图与效果 35 二、新政策对白酒市场的冲击 36 三、消费税调整对白酒企业的影响 37 第三节　调稅对上市公司的影响 40 第四节　调税对山东白酒企业的影响分析 42 第五节　白酒面对调税的突围方式 42 第五章　加入WTO对我国白酒产业的影响分析 44 第一节　加入WTO后白酒企业面临的机遇 44 第二节　加入WTO以后白酒企业面临的挑战 44 第三节　白酒企业应该如何面对WTO开拓世界市场 47 第六章　白酒市场未来发展趋势分析 49 第一节　白酒业全球消费发展趋势 49 第二节　我国白酒市场未来发展趋势 50 一、2002年白酒市场及未来展望 50 二、未来发展前景分析 52 第三部分　　　　市场篇 第七章　华南地区白酒市场分析 55 第一节　广东白酒市场概况 55 一、广东省概况 55 二、广东全省白酒消费概况 55 三、2001年广东白酒消费情况 56 第二节　广州白酒市场分析 57 一、广州市白酒酒店消费情况分析 57 二、广州高档白酒消费调查分析 58 第三节　深圳地区白酒市场分析 64 第四节　福建白酒市场分析 69 一、全省白酒消费概况 69 二、福州市白酒酒店消费调查 70 三、消费者调查 71 四、主要需求区域消费特征点评 71 第五节　广西白酒需求分析 75 第八章　中原地区白酒市场分析 77 第一节　总体白酒市场概况 77 第二节　河南白酒市场分析 79 第三节　河北地区白酒市场分析 84 第四节　山西地区白酒市场分析 86 第五节　陕西地区白酒市场分析 88 第六节　西安白酒市场调查分析 89 第九章　华北地区白酒市场分析 93 第一节　北京地区白酒市场分析 93 第二节　天津地区白酒市场分析 98 第十章　华东地区市场分析 100 第一节　华东地区白酒市场综述 100 第二节　上海地区白酒需求分析 101 第三节　山东省白酒需求分析 102 第四节　江苏省白酒分析 104 第五节　南京白酒市场调查分析 105 第六节　扬州白酒市场 123 第七节　浙江省白酒消费调查 129 第十一章　华中地区白酒市场 132 第一节　武汉白酒市场分析 132 第二节　湖南白酒市场分析 133 第十二章　西南地区白酒市场分析 139 第四部分　　　　企业篇 第十三章　白酒企业概述 145 第一节　我国白酒企业上市情况 145 第二节　白酒上市公司总体经营情况对比分析 146 第十四章　五粮液企业分析 151 第一节　基本情况 151 第二节　对五粮液集团经营的评价 154 第三节　未来发展目标 158 第十五章　贵州茅台企业分析 162 第一节　基本情况 162 第二节　茅台企业经营情况分析 162 第三节　未来发展目标 164 第十六章　全兴企业分析 167 第一节　基本情况 167 第二节　全兴经营情况分析 168 第三节　全兴未来发展目标 170 第十七章　泸州老窖企业分析 172 第一节　基本情况 172 第二节　经营情况分析 172 第三节　未来发展目标 175 第十八章　宁城老窖企业分析 177 第一节　基本情况 177 第二节　公司经营情况分析 177 第三节　未来发展目标 178 第十九章　沱牌曲酒企业分析 179 第一节　基本情况 179 第二节　企业经营情况分析 179 第三节　未来发展目标 181 第二十章　山西汾酒企业分析 183 第一节　基本情况 183 第二节　公司经营情况分析 183 第三节　未来发展目标 184 第二十一章　新疆伊力特企业分析 187 第一节　基本情况 187 第二节　公司经营情况分析 187 第二十二章　酒鬼企业分析 192 第一节　基本情况 192 第二节　公司经营情况分析 192 第三节　未来发展目标 195 第五部分　　　　竞争篇 第二十三章　白酒行业形成的竞争格局 198 第一节　地区竞争格局 200 第二节　领先企业竞争格局分析 200 第二十四章　2001白酒市场竞争状况 202 第一节　主要白酒品牌2000－2001市场占有率情况 202 第二节　白酒2000－2001年销售情况 204 第二十五章　2002年白酒市场竞争状况……………206 第一节　2002年中国白酒市场现状…………………………206 第二节 2002年白酒各路英豪风云榜………………………213 第三节 2002年中国白酒的变化……………………………222 第四节　2002年白酒市场变局透析…………………………232 第五节　2002年中国白酒业市场走势分析…………………236 第二十六章　对高档白酒竞争策略的对比分析 245 第二十七章　相关替代产品对白酒的影响 248 第二十八章　白酒行业的进入退出障碍 251 第六部分　　　　营销篇 第二十九章　白酒营销渠道研究 255 第一节　白酒行业的营销环境 255 第二节　现存的营销渠道研究 255 第三节　终端渠道制定策略研究 258 第四节　酒业终端市场营销管理策略 266 第三十章　白酒营销战略研究 273 第一节　中国酒业有效整合营销策略 273 第二节　建立厂商的双赢模式 282 第三十一章　市场推广策略研究 288 第一节　做好产品导入 288 第二节　做好产品的组合和产品线决策 292 第三节　白酒城市市场推广策略 299 第四节　白酒农村推广策略 316 第七部分　　　　白酒未来发展策略研究 第三十二章　大型白酒企业集团的未来发展策略 331 第一节　做好自身产业结构的调整 332 第二节　要实行专业化和多元化并进的策略 333 第三十三章　对现行白酒企业的多样化经营分析 335 第一节　白酒企业多样化经营情况 335 第二节　现行白酒行业多样化经营的方向 335 第三节　全兴的多样化经营分析 336 第三十四章　对中小企业生产经营的建议 339 附录 附录一　泸州老窖集团的品牌策略……………………… 343 附录二　金六福营销案例研究…………………………… 346 图表目录 图表 1　我国1949-2001年白酒产量………………………6 图表 2　 1992－2001中国白酒产量曲线图……………… 7 图表 3　白酒、啤酒、葡萄酒、饮料1998-2000三年的 增长情况……………………………………………8 图表 4　各种类饮料工业2000年增长速度比较……………9 图表 5　 2000年三大饮料酒所占的比例……………………9 图表 6　1999－2001年白酒产业资产、销售收入、利润 　　　　增长情况……………………………………………18 图表 7　 1999－2001年白酒产业资产、销售收入、利润 增长曲线图…………………………………………18 图表 8　 1999－2001年白酒行业资产收益率、毛利率、 销售利润率增长曲线图……………………………19 图表 9　 1999－2001年白酒行业资产收益率、毛利率、 销售利润率增长情况………………………………19 图表 10　2000年和2001年白酒市场渗透率比较 …………24 图表11　三十城市市场渗透率比较…………………………25 图表 12　三十城市过去2002年上半年消费量（瓶）………26 图表 13　自用白酒市场的品牌渗透率………………………27 图表 14　送礼白酒市场的品牌渗透率………………………27 图表 15　2001年1－12月白酒产量…………………………29 图表 16　2000－2001年白酒月度产量曲线图……………29 图表 17　2001年全国白酒行业产量最大企业排行榜……30 图表 18　2001年全国白酒行业销售额最大企业排行榜…30 图表 19　2001年全国白酒行业利税总额最大企业排行榜30 图表 20　白酒上市企业调税后2000年增加的消费税 及其利润变动情况 ………………………………38 图表21　广州市高档白酒主要商场／餐饮场所上架率……59 图表22　广州市消费者常喝高档白酒品牌…………………59 图表 23　广州不同年龄消费者常喝品牌分布………………61 图表 24　广州高档白酒购买主要考虑因素…………………63 图表 25　广西地区畅销品牌统计……………………………76 图表 26　西安白酒市场知名度………………………………90 图表 27　西安白酒市场渗透率………………………………91 图表 28　作为礼品购买的白酒品牌…………………………91 图表 29　1999-2000年北京地区白酒、啤酒、葡萄酒消费 增减情况 …………………………………………94 图表 30　北京理想品牌排名…………………………………95 图表 31　北京最常用品牌排名………………………………95 图表 32　北京男性各年龄层、女性各年龄层的品牌习惯…96 图表 33　北京男性各年龄层、女性各年龄层最常饮用度数96 图表 34　北京白酒消费者选择白酒的考虑因素……………97 图表 35　北京重度消费者人口分布…………………………97 图表36　北京男性、女性各年龄层最常饮用场合…………98 图表37　南京市白酒市场占有率 …………………………109 图表38　南京市白酒包装评价……………………………111 图表39　南京消费者解决买到假冒伪劣白酒的方式……112 图表40　南京市民感兴趣的促销活动方式………………114 图表41　南京市民白酒消费心态状况……………………114 图表42　南京市民心目中的知名品牌……………………115 图表43　南京白酒广告效果评价…………………………116 图表44　南京市场白酒综合评价…………………………117 图表45　南京消费者对习惯饮用白酒的忠诚度…………112 图表46　武汉白酒消费的主导品牌占有情况……………132 图表47　武汉中档白酒消费品牌品种情况………………133 图表48　武汉中低档白酒市场品牌占有情况情况………133 图表49　成都地区白酒市场状况调查统计表……………139 图表50　成都各年龄段消费者饮白酒倾向………………141 图表51　成都居民饮白酒频率分布………………………142 图表52　成都白酒消费人群与消费档次分布……………142 图表53　成都各年龄段经常饮用白酒度数………………143 图表53　白酒行业上市公司基本情况一览表……………145 图表54　2001年白酒类上市公司主要财务数据…………146 图表 55　白酒上市公司2000－2001主业利润率、毛利率、 存货周转率变动情况……………………………136 图表 56　五粮液集团1999－2001年主要财务数据………151 图表 57　五粮液2001年财务状况及经营成果分析 ………151 图表58　茅台企业1999－2001年主要财务指标分析……150 图表 59　2001年茅台公司的主营业务收入构成情况……162 图表 60　按产品和行业划分的茅台酒不同品种销售收入 销售利润情况 ……………………………………163 图表 61　全兴股份1998－2001主要财务数据……………168 图表 63　宁城老窖1999－2001主要财务指标……………177 图表 64　沱牌曲酒1999－2001主要财务指标……………179 图表 65　山西汾酒1999－2001主要会计数据和财务指标183 图表 66　新疆伊力特1999－2001主要会计数据和财务 指标 ………………………………………………187 图表 67　酒鬼1999－2001主要财务指标…………………192 图表 69　前十名产酒地区1996-2001年生产情况 ………199 图表 70　1998-2001年白酒行业销售前20名企业一览表200 图表 71　白酒行业1998-2001利税前20名企业一览表…201 图表 72　2001年全国地区白酒市场综合占有率…………202 图表 73　2000年全国地区白酒市场综合占有率统计……203 图表 74　2001年白酒市场综合占有率……………………204 图表 75　2000－2001年监视商场分月销售量走势………204

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