最有口福的人：第一食蟹者巴解!
　　相传，夏禹治水时，授命巴解督工。每每秋粮收获在望，总有八足双螯的水虫“袭禾伤人”，夜间营地举火照明，那“夹人虫”更是“若紫云压城”。巴解设谋除害，筑城挖濠，并灌以沸水。水虫再来时，“越濠而尽皆烫死”，尝后味道鲜美， “夹人虫”就成了珍馐。后人为纪念巴解，在“解”字下面加上“虫”，称之为“蟹”。
　　巴壮士英武有加，但故事听起来总让人有些嫉妒，只恨自己生不逢时，哈哈!
　　最没有口福的人：陕西人!
　　成千上万的水族生物中，螃蟹生得面目凶狠，威武狰狞。宋代沈括在《梦溪笔谈》中这么记载：“关中(陕西一带)无螃蟹，怖其恶，以为怪物。人家每有病疟者，则借去悬门户。”读到这里不禁感叹，陕西人想用螃蟹来驱走“疟鬼”，岂不便宜了那恶煞?沈括接着开玩笑说:“不但人不识，鬼也不识也!”一块石头方才落地，呵呵，有点意思!
　　最会吃螃蟹的女人：林黛玉!
　　《红楼梦》第三十六回有一首林黛玉咏蟹的诗，其中两句是“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。多肉更怜卿八足，助情谁劝我千觞。”林妹妹果然是酒量大于食量，换了我等，即便是螃蟹长成了蜈蚣，百八十条腿也未必能送下千觞酒。嘿嘿，原来，林妹妹也有豪爽的一面儿呢!

　　最疯狂的“造假”者：杭州美食家林苛步先生!
　　螃蟹价高，有蟹迷们自行研制出“赛螃蟹”聊以解馋。可林先生的菜谱确实有些离谱：“250克土豆，一小段胡萝卜，煮熟，去皮，揿成泥，与酱末、糖醋以100克精制油翻炒即成。”造假者不无得意地评价道：“外形酷似，蟹味十足，而且只花一块钱。”哈哈，这样也行滴哟!
　　最艺高胆大的食蟹者：当代围棋大师聂卫平!
　　聂棋圣棋风咄咄逼人，食起蟹来也当仁不让。1992年9月，聂卫平一行到香港作客，金庸在家中设蟹宴盛情招待。聂卫平一口气吃完了13只大闸蟹，引得四座皆惊。真是强悍哟!
　　产品属性美味并非人人能享用
　　螃蟹体内的“糟粕”其实不少，所以吃蟹前，先要做一番彻底的“大扫除”，把不该吃的东西都剥掉。蟹鳃长在蟹体两侧，呈条状排列，染有病菌和污物;蟹胃就是通常讲的“蟹和尚”，位于蟹壳前半部，内有大量污染病菌;蟹心位于蟹黄中间，呈条状有黑色污物和病菌;蟹肠位于蟹脐中间，呈条状，有黑色污物和病菌。