1.土豆洗净后去皮蒸熟，趁热压成泥；2.青红椒切丁，将青红椒和豌豆丁放入开水中焯熟；3.将2放入土豆泥中，加少许面粉或淀粉拌匀，加入盐和酱油调味；4.平底锅中放油，取鸡蛋大小的土豆泥压成饼，放入锅中，一面定型后翻面，直至两面煎黄即可~