1）将牛肉洗净改刀，放入蒜末，胡椒粉，酱油腌制。
2）干海带洗净，泡发，切段。
3）锅中放入少许芝麻油，放入牛肉片炒至片刻，再放入海带翻炒。
4）待炒出香味放入水，大火煮开后转小火再煮半个小时，加入适量盐、酱油调味即可。