需要。 经济学博士就不用说了。除非你能在经济学基础理论上有创新的。

会计学可以用，也可以不用。
你可以在网上找书，看看人家毕业的论文。 需要不需要自己就能判断。
读到博士这个程度了，自己对文献的查阅应该掌握了。

下面是随便在亚马孙上搜索看到的，你自己看看是否需要数据分析。
新世纪研究生教学用书·会计系列:会计实证研究方法(第二版)(含MPAcc及MBA、EMBA财会方向) 平装 – 2015年7月1日 黎毅 (作者)
http://www.amazon.cn/%E6%96%B0%E4%B8%96%E7%BA%AA%E7%A0%94%E7%A9%B6%E7%94%9F%E6%95%99%E5%AD%A6%E7%94%A8%E4%B9%A6%C2%B7%E4%BC%9A%E8%AE%A1%E7%B3%BB%E5%88%97-%E4%BC%9A%E8%AE%A1%E5%AE%9E%E8%AF%81%E7%A0%94%E7%A9%B6%E6%96%B9%E6%B3%95-%E9%BB%8E%E6%AF%85/dp/B0147SZBG8/ref=pd_sim_14_3?ie=UTF8&dpID=41d8XFwDrSL&dpSrc=sims&preST=_AC_UL160_SR114%2C160_&refRID=03C9R4W5KFV2F2S3SHWJ

国泰安实证研究系列丛书:会计实证研究及Stata的应用实现 平装 – 2014年10月1日 陈工孟 (编者)
http://www.amazon.cn/%E5%9B%BD%E6%B3%B0%E5%AE%89%E5%AE%9E%E8%AF%81%E7%A0%94%E7%A9%B6%E7%B3%BB%E5%88%97%E4%B8%9B%E4%B9%A6-%E4%BC%9A%E8%AE%A1%E5%AE%9E%E8%AF%81%E7%A0%94%E7%A9%B6%E5%8F%8AStata%E7%9A%84%E5%BA%94%E7%94%A8%E5%AE%9E%E7%8E%B0/dp/B00P8Q37JM/ref=sr_1_9?ie=UTF8&qid=1446343243&sr=8-9&keywords=stata

会计学博士也是需要掌握相关分析方法的，否则你怎么写毕业论文？数据分析过程不可能让别人代劳吧。 计量方法的应用不是随便点软件那么简单，还需要知道模型的假设，及估计结果的意义，概使是软件的使用，也算是定量分析方法的技能之一吧，所以这个是必须掌握的。