根据边际效用递减规律，你吃第一个包子的效用最大，以后挨个递减，换算成金钱来衡量的话：
第一个包子值1元；
第二个包子值0.8元；
第三个包子值0.6元；
……
比如你吃三个包子，0.6元一个，你就愿意消费，而前两个包子给你带来的效用更高.
所以，0.6元的价格买包子实际上你就一定的 消费者剩余=（1-0.6）+（0.8-0.6）=0.6元

楼上也可做如下理解：
   买包子只会按市场价格0.6元买，三个包子总共1.8元，但是你得到的效用=1+0.8+0.6=2.4元，也就是对于你  来讲，你多了0.6元的满足，少支付了0.6元，这0.6元就是你的消费包子的剩余

同样 生产者剩余，你卖三个包子也只会按市场价格0.6元卖，收益=1.8元，但包子的供给曲线是向右上方倾斜的，所以第一个包子的成本为0.2，第二个为0.4，第三个为0.6，所以你的生产者剩余是0.6啦~~

消费者剩余是想象中的，生产者剩余是实际获得的。消费者剩余是需求价格与市场价格之差，生产者剩余是边际成本与市场价格之差。

消费者剩余是对你消费的商品的保留价格和你实际付出价格之差。。。