某街道面包厂，已有几十年生产面包经验，产品主要向本市居民区、车站、码头和中小学供应新鲜面包，建立了一定的销售网点，也赢得了顾客们的信任。面包厂的主要竞争对手是蛋糕厂和盒式快餐厂，他们分别占有了自己的顾客群，建立了各自的销售渠道
国家调高粮食价格10%，面包厂获悉，召开公司领导会议，讨论对策，经过激烈的争论，最后决定面包基本上不涨价，把原材料涨价的成本上升，通过扩大销售规模消化，结果每只面包的固定成本下降，可变成本仅上升5%（涨价前每只面包固定成本与可变成本约1:9）,日销售量从原来的5万只上升到8.5万只。然而，与面包厂相反，蛋糕厂不假思索的在原来价格上加上10%。结果，消费者同样花1元钱，购买面包的效用，消费者的选择发生了变化，蛋糕购买者大幅度减少，面包消费者大幅度增长。面包厂采用不涨价的策略，实现了薄利多销，帮助企业度过了难关。虽然，成本利润率从10%下降到5.8%，但是，总利润反而增加约2%，这是为什么？

问题
1.在粮食涨价的背景下，蛋糕厂的应对策略存在那些不妥当得地方？