在金属货币制度下，货币的贮藏手段职能具有自发地调节货币流通的作用。当流通中需要的货币量减少时，多余的金属货币就会退出流通领域被贮藏起来。当流通中需要货币量增加时，贮藏的金属货币又会重新进入流通领域而成为流通手段。这样，贮藏货币就像蓄水池一样，自发的调节流通中的货币量，使它与商品流通的需要相适应。

怎样理解上面这段话？

比如
10块金币=10斤食品就是1对1的关系
20块金币=10斤食品也就是说2金币才1食品
食品价格上升，大家就会把金子贮藏吗？为什么？