平台营销

• 生产商传播策略
  

美团初期，面对这一问题上，选择了先吸引商家后吸引顾客的策略，以使他们引导其客户成为平台用户。美团外卖刚开始运营时，先和商家讨论好最低价格，然后转化为冲动消费和口碑传播，吸引用户来平台消费。所以经常有一元一杯的咖啡，一元一次的染烫，一元一张的电影票这些常规生活服务类折扣。凭借这些折扣，美团以“有优惠”的口碑在用户中传播开来。 再比如，早期很多商家采用传统的电话模式接单，美团外卖先从他们入手，告诉他们平常电话接单要1分钟，在美团上接单只要几秒钟，能快速提升他们的接单效率。当商家意识到效率之后，再把他的用户转移到美团外卖的平台上。当拿下一个商圈里的一半商家后，其他商家就会动摇，会主动加入。而且，平台会给前10家商家提供有限广告位，对于不愿意加入的商家，会出一些补贴，做促销。这样一来，能争取到大部分商家资源和他们的用户。

• “大爆炸”策略
  

利用一种或多种传统推动式营销策略引发人们对平台的兴趣，吸引注意力。

美团外卖联合创始人沈鹏说过，每谈好一个商家，就要保证有美团的桌贴、门贴、加盟海报、冰箱贴；选定每个商圈里最显眼的商家，把它的照片、店内的菜单换成美团的标志；大学里宿舍楼的楼贴、洗手间等各种位置，嵌入美团的标志，进行无缝不入的全面宣传工作。只要美团搞活动，就有兼职人员穿着美团的T恤，去宿舍宣讲。

• 病毒式增长
  

病毒式增长依靠鼓励用户向其他潜在用户传播有关平台的言词，是以拉力为基础的过程。当用户自己鼓励其他人加入该网络时，该网络就成为自身推动自身发展的引擎

一名美团外卖用户点完外卖后分享平台发出的红包链接，分享红包链接到微信群邀请好友一起领取（获得了潜在用户），拿到红包的微信用户想要借红包去购买便宜的食物，然后访问美团外卖平台，点完餐后重复上述过程。如此获得更多的用户。

ESG机会

改变固有的老旧的价格战营销方式，用环境友好的方式来吸引更多的用户使用平台，承担平台的社会责任。

在当今时代，外卖平台继续烧钱大战对留住用户吸引新的用户已经没有多大的吸引力，毕竟你能便宜另一家能够更便宜。所以，与其继续这种无意义的骚操作，不如承担社会责任感，发挥行业巨头的领头作用，从环保产品、产业链、包装上为外卖行业创造创造可持续发展的可能性。

随着物质生活水平不断提高，中国民众从对量的追求开始逐步转向对质的要求，尤其对于绿色消费，理性、健康、可持续消费的支持趋势非常明显。调查显示，超过八成消费者日常生活中会考虑可持发展的消费理念； 七成消费者特别是年轻消费者，愿意考虑为可持续产品支付相应溢价。

针对产品包装的建议：

• 使用可降解、可回收包装材料
• 节省材料以免过度包装
• 对勾选无需餐具减免一定的包装费
  

平台治理

信息不对称问题，对市场公平而互利的交互没有发生。当一方比另一方了解更多的事实并以此谋利时，信息不对称的问题就产生了。

网友们将这种“差别对待”称为“杀熟”，具体表现是平台“对新用户比对老用户更好”。这里的“新用户”不仅仅是指新注册的用户，更多的是指停止使用一段时间又回归的用户。

消费者渴望被公平对待，能享受到应享受的待遇和权利

ESG机会

不仅要留住新用户，而且还要留住老用户。对于信息不对称和差别对待的问题，若平台坚持不存在以上现象，则应该规范一下内部的治理问题，看平台内部是否存在治理上的区别，且设置内部治理机制，设置一个除了客服外，能够让用户及时反映情况问题的地方。

平台竞争

优惠券的满减规则、使用时间段都有规定，不同的优惠可能不能叠加使用，不少用户反馈美团优惠券种类繁多、使用规则复杂，点餐前需要花费额外大量的时间研究优惠券的使用规则。

ESG机会

• 对于平台来说，发放优惠券满减额要在合理范围内，考虑商家的利益，不强制要求商家上线平台发放的优惠券，并为商家提供一定数额的补贴，吸引顾客消费，获得共赢。
• 对于商家来说，使用优惠券可吸引顾客消费，为店铺引流增加销量；合理核算优惠券的使用规则，避免售卖价格低于成本；建议会员红包兑换店铺红包后延长红包使用期限，照顾顾客消费心理。
• 对于平台和商家来说，简化优惠券的使用规则，划分平台和商家各自的优惠券的种类，明确标记每一类优惠券是否可以叠加使用。
  

平台监管

劳动法规——对于在线平台劳动者承担法律（道德）责任。运营劳动者平台的企业通常选择将其系统描述为专门从事将劳动者与服务需求进行匹配的中介机构。平台对于其所匹配的交互双边的生产者和消费者双方都只承担极少的法律（或道德责任）

外卖员配餐的时间和安全问题

一些商家为了获取更多销量，配餐时间设置不合理，有些外卖员为了送餐不超时、完成更多订单不顾自身生命安全，违反交通规则，从而引发悲剧。在订单收发点较少的地区，常常遇到一名骑手需要配送多个订单的情况，这些订单经过系统算法处理后发送给骑手，在紧张的时间范围内骑手需要配送过多订单，也容易导致危险发生。

食品安全问题

不少顾客通过美团点外卖用餐后出现腹泻等有关食品安全问题，在向美团客服反应情况的过程中并没有得到一个满意的反馈，顾客提供的证据不足，无法证明腹泻是由于食用了美团外卖的食物，反馈期间客服的态度不友好。

ESG机会

• 优化系统算法
• 更改骑手奖励机制
• 关怀骑手，认真听取意见
• 严格监管商家入驻
• 优化食品安全问题的应对机制
  

总结

随着人们生活水平的提高，人们而不再一味追求“量”，而是逐步转变为对“质”的要求。如今可持续发展的消费理念普及，用户对于绿色消费支持非常明显。

据调查显示，有七成消费者愿意为可持续产品支付相应的溢价。 外卖平台相应也有承担社会责任感的措施，例如下单时可选择是否需要餐具，减少一次性筷子对环境产生的污染问题。

对此，平台的用户信任分可以实行一定的奖励机制，比如无需餐具可以增加用户信任分，减免一定的包装费，以此鼓励用户对环保做出的贡献。而用户信任分可以与平台一系列业务相关联，以此提高产品的生态链长度和宽度，将数据的量化做到更大的价值转化。