家住山东，山东是一个蔬菜生产和出口大省，每年都会向周边省市输出大量蔬菜，价格涨跌是常态。今年白菜价格暴跌，甚至我的一位老乡为此自杀，可超市里白菜价格却不便宜，为什么会出现在这种情况呢？想就这个问题跟大家讨论下，先说下我的看法。有我观察到的，也有我的猜测，希望大家可以指出我的错误或不足之处。
                  
                 第一先说菜农，中国的菜农有一个先天的劣势：种植面积低。单个农户种的蔬菜不过几亩，新闻里那位自杀的菜农种了五亩。单个分散的蔬菜种植导致了一个必然的结果，那就是农户在蔬菜收购价格上没有议价能力，只能被动接受。蔬菜价格涨了，会多赚点钱，若是跌了，则直接卖不出去。涨涨跌跌，亏的总是农民。更重要的一点就是议价能力低，使得农户对于蔬菜种植品种的选择极为短视，去年什么贵今年就种什么。几乎每次某种蔬菜价格的暴跌都是因为前几年蔬菜价格的上涨。去年韩国从山东进口了大量白菜，白菜价格整体走强，直接导致了去年开始白菜种植面积的迅猛增加，需求上不去的话，暴跌毫无疑问。
                种植面积低的现状难以改变。可以一定程度上改变此状况的是，以地域为分界的特色规模种植。山东很多农业大县走特色蔬菜种植，增加了议价能力，比如山东的金乡苍山大规模的大蒜种植，**在其中起连接作用，方便收购运输又可以有一个比较稳定的供应与收购渠道。
               
                第二就是运输和税费，在此我不多说，高昂的油价和各种过路费使得长距离的蔬菜运输无利可图。有些蔬菜一个特殊之处就是在运输和流通中会有损耗，地里一颗白菜抱出来，到了零售商手里外面几层肯定是要剥掉的，这部分价值被转移到价格中。再有就是**征收的管理费用，以前我了解有的地方是会对运出本地的蔬菜收费的，现在情况不明，暂且不论。

                 最后，很少看到人讨论的就是零售商这个层面。大家都去哪里买菜？ 一个是超市，超市收取管理费和上架费，一般指定一个供应商来组织货源。再一个就是菜市场，而菜市场席位有限，并不是每个人拉了蔬菜就能在这卖的（我们这儿有霸市场这么一说，你就是拉了蔬菜过去，只会被强行低价收购，不可能去卖掉，有些大城市的菜市场被不同地域的人瓜分，这也部分抬高了价格）。可以看到，我们实际购菜的渠道也是有限的。源头上的大量供应增加很难导致零售商的大规模降价（当然会有所下降）。
                    
                    我家里白菜滞销，是不是可以拉了白菜去上海卖掉？ 首先长途运输成本太高；其次你也进不了市场，除非你去街上跟城管打游击。


                   这样，假设你生活在城市里，去买了一颗白菜，假设花了一块钱，分配给农户的也就是一两毛，运输的费用损耗占了三四毛，剩下就是从收购到零售整个渠道的费用了。