Chapter  Eight  Food additives and supervision
     食品添加剂定义    食品添加剂分类    食品添加剂使用要求与卫生管理
第一节 食品添加剂概述
      一、 食品添加剂定义食品添加剂:《中华人民共和国食品卫生法》要求：指为改进食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺需要，加入食品中化学合成或天然物质。在我国，营养强化剂也属于食品添加剂。国际上使用种类达14000各种，直接使用4000余种，香精、香料约占80%左右。