近年来众多的食品安全事件让所有人明白了一个道理：我国食品的安全监管错综复杂，违法、违规出现源头涉及原料、加工、包装、运输以及销售等各个环节，防不胜防。如果未来对我国食品领域的监管，依然仅依靠记者的曝光、消费者的投诉以及内幕爆料等传统的方式，必然是痴人说梦。

　　这需要一种行之有效的机制来实现。《决定》中明确指出，要“推动食品安全全程追溯、检验检测互认和监管执法等方面的区域合作，强化风险防范和控制的支持配合。”这里被国务院视为“有效机制”的食品安全全程追溯，就是当下已趋于成熟的基于物联网技术的食品安全质量追溯体系及平台，如爱创科技研发的爱创食品安全质量追溯体系就成功应用于食品、药品等诸多领域，为伊利乳业、青岛啤酒等食品巨头构建食品安全追溯体系。

　　这种机制并不复杂，但却非常有效。据华经纵横ipo咨询顾问称，过去的食品安全追溯体系虽然大多是以企业为核心平台，但效果非常好。不仅帮助企业提高内部管理，还可以让消费者掌握所购产品的详细生产销售信息，从而让消费者对自己购买的每一瓶啤酒、每一袋牛奶的生产、运输和销售都清清楚楚，这将有效强化消费者对企业的信任感。这种模式完全可以为政府构建地方性食品安全追溯体系及平台，提供可借鉴的思路。

        其实，各地政府对食品安全追溯体系及平台并不陌生——这就是一套由政府建立公共化的食品质量安全追溯系统与平台，让生产厂商参与执行，让消费者和媒体共同监督，并建立追责制度，确保责任到人的机制而已。如北京就曾在2008年奥运会期间，建立并成功运行了一整套安全追溯体系，积累了大量的经验。

        在过去的几年里，北京、上海，山东，四川等地当地政府均努力建设过地方食品安全追溯平台，这正体现了一种良好的发展态势——中国食品追溯体系正在呈分散式逐步成型。这令我们所有人感到欣慰。希望，未来的三到五年后，我国食品安全领域的发展可以如《决定》中所要求的那样——让食者安心、让政府少费心。