初级茶艺师理论知识（必刷）选择题
一.选择题(共40题，共80分)1.潮汕工夫茶冲水时用开水壶向碗中冲入沸水，水柱从高处
( )
。A.直冲而人
B.
先慢后快人
C.
慢冲而人
D.
点冲而人
2.80℃水温比较适宜冲泡
( )
茶叶。A.白茶   B.
花茶    C.
沱茶     D.
绿茶3.城市茶艺馆泡茶用水可选择（

）。A.雨水    B.
雪水    C.
井水     D.
纯净水4.为营造品茶氛围，品茶环境布置的基本格调讲求：（

）。A.“华贵、精致
”   B.“
幽、净、雅、洁
” C.“
古典、华丽
” D.“
文化、高贵
5.茶艺服务中与品茶客人交流时要（
）。A.态度和蔼、热情友好
B.
低声说话、缓慢和气
  C.
快速回答、简单明了
D.
严肃认真、语气平和
6.经营单位取得（
）后，向工商行政管理部门申请登记，办理营业执照。
A.卫生许可证
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