初级茶艺师理论知识测试题
一.选择题(共44题，共88分)1.清饮红茶品饮时，重在领略它的
( )
。A.香气和滋味
B.
醇香和汤色
C.
汤色和叶底
D.
醇香和浓鲜
2.茶叶储存的条件是：低温、干燥、无氧气、（
）、无异味。
A.透气B.光照C.日晒D.不透明3.（）是用于中和茶汤，使之浓淡均匀。
A.茶荷    B.
茶海    C.
茶壶    D.
茶通4.冲泡茶的过程中，在以下（
）动作体现茶艺师借用形体动作传递对宾客的敬意。
A.双手奉茶
    B.
高冲水    C.
温润泡      D.
温壶5.泡茶时冲泡器具选择，如饮用
( )
则重在“啜”，宜用紫砂壶来泡茶。
A.红茶 B.
绿茶 C.
花茶 D.
乌龙茶6.玻璃杯冲泡绿茶，执开水壶以
“凤凰三点头
”高冲注水，使茶杯中茶叶（
），有助于茶汤浓度达到上下一致。
A.充分吸湿
B.
上下翻滚
C.
飘浮水面

D.快速下 ...