2022
初级茶艺师理论知识题库
300道一.选择题(共259题，共518分)1.在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、（
C）、奉茶、收具。
A.高冲水   B.
分茶   C.
冲泡   D.
淋壶2.职业道德品质的含义应包括（
D)。A.职业观念
.职业良心和个人信念
  B.
职业观念
.职业修养和理论水平
C.职业观念
.文化修养和职业良心
  D.
职业观念
.职业良心和职业自豪感
3.在唐代（
A)已经形成系统。
A.饮茶  B.
喝酒   C.
说书   D.
斗茶4.泡茶时，先注入沸水
1/3后放入茶叶，泡一定时间再注满水，称为（
B)。A.上投法   B.
中投法   C.
下投法   D.
点茶法5.香气浓郁，具
“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具
“金圈”，品质超群，被誉为
“群芳最”是（C)品质特点。
A.安溪铁观音
   B.
云南普洱茶
   C.
祁门红茶
   D.
太平猴魁
6.洞庭碧螺春的外形特征是
(B) ...