2022
初级茶艺师理论知识题库
300道一.选择题(共259题，共518分)1.通常泡茶用水的总硬度不超过
(A)。A.25℃    B.30℃    C.35℃     D.45℃
2.用玻璃杯冲泡，奉茶时右手
(C)，左手托杯底，双手将茶奉到客人面前。
A.轻握杯身
B.
紧握杯身
C.
捏紧杯口
D.
掩住杯口
3.宋代(D)的主要内容是看汤色、汤花。
A.泡茶   B.
鉴茶   C.
分茶   
D.斗茶4.茶艺师着长裙在服务或茶艺表演时，下列
(C)姿势是错误的。
A.在行走中可以步幅稍大些
B.在转动时，注意调整头、胸、髋三轴的角度
C.在营业场所轻快小跑
D.站立时两手合握腰部
5.用经过氯化处理自来水泡茶，茶汤品质（
D)。A.汤味变淡
   B.
汤色金黄
   C.
汤味带咸
   D.
香气变淡
6.乌龙茶品饮时，强调热饮，即冲泡即品饮，因
(C)，故饮后杯中仍有余香。
A.杯深、香高、热烫
B.杯高、香清、汤热
C.杯小、 ...