（完整版）初级茶艺师理论知识题库
300道一.选择题(共259题，共518分)1.茶叶“干”是指茶叶含水量低于（
B)，保鲜性能好。
A.4%   B.6%   C.7%   D.8%
2.防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，水分含量过高，避免（
C)和阳光直射。
A.高温干燥
   B.
低温干燥
   C.
高温高湿
   D.
低温低湿
3.不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是
(C)。A.乌龙茶    B.
红茶   
C.绿茶   D.
黑茶4.90℃左右水温比较适宜冲泡（
A)茶叶。A.红茶   B.
龙井茶   C.
乌龙茶   D.
普洱茶5.茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量超过（
A)时，就会加速茶叶的变质。
A.5%    B.6%    C.7%    D.4%
6.为（B)宾客服务时，尽量当宾客的面冲洗杯子，端茶时要用双手。
A.傣族   B.
维吾尔族
   C.
鄂伦春族
   D.
撒拉 ...