初级茶艺师理论知识必刷
80道选择题题库
一.选择题(共80题，共160分)1.泡茶的水温应因茶类而异，普通红茶、花茶和绿茶，可用滚沸不久的
( )
左右的水冲泡。
A.100℃ B.80℃  C.90℃  D.70℃
2.冲泡( )
的适宜水温是
90℃左右。A.白牡丹茶
   B.
水金龟茶
   C.
铁观音茶
   D.
茉莉花茶
3.城市茶艺馆泡茶用水可选择（

）。A.雨水    B.
雪水    C.
井水   
D.纯净水4.通常泡茶用水的总硬度不超过（

）。A.25℃    B.30℃    C.35℃     D.45℃
5.安溪乌龙茶艺
“悬壶高冲
”意指(　　)方法。A.洗杯   B.
烧水   C.
斟茶   D.
冲水6.茉莉花茶艺
“回味”被喻为是
(　　)。A.尘心洗尽兴难尽
   B.
临风一啜心自省
C.众人之醉我可清
   D.
茶味人生细品悟
7.（）又称“三才碗”， ...