不受欢迎的餐饮经理人类型
　　餐饮部经理是一家餐厅的核心人物，表面上，这似乎是一个一人之
下万人之上的职位，但很多餐饮企业毕竟不比大型正规企业，因此这个
位子也并不是想象中的那么好坐。往往下面这些餐饮经理人类型还会让
人讨厌。
　　驴找马，把酒店当跳板
　　一些餐饮经理人在选择酒店时，没有真正想长久做下去的打算，
而是骑驴找马、想把酒店当作跳板以寻找更好酒店。这种经理人不能踏
实地工作，更不会制定出酒店长久发展的工作计划，必然影响工作质
量。这种经理人既无法让老板委以重任，更没法让老板信任。
　　朝来夕走，不愿共赢
　　很多餐饮职业经理人都把追求自身的利益放在了首位。在选择酒
店时，尽量选择工资高、提成高、收益高的酒店，而酒店一旦生意不
好，他们就会选择离开，认为老板是出资人的，酒店是老板的，而不是
自己的。这样的经理人让老板寒心。
　　老子天下第一
　　一些餐饮经理有过成功案例或骄人业绩，或者是被挖过来的，就
感觉自己了不得、酒店离开他就转不了，过高地估计了自己的能力以及
给酒店带来的效益。这种自以为是的经理人起初老板也许会礼让三分，
但时间久了，盛气凌人或威胁老板的做法 ...