四川农业大学2021年9月《饭店前厅管理专科》作业考核试题及答案参考
1.账户过账公式(运算规则)是初期余额+借方金额+贷方金额=净应收未收金额。( )
A.错误
B.正确
参考答案：A
2.饭店职业培训的方式有哪些____。
A、入职培训
B、在职培训
C、交替培训
D、更换培训
参考答案：ABCD
3.底醅(名词解释)
底醅(名词解释)
本题答案：出窖的发酵材料
4.酒店的特别房价包括哪几种?( )
A.团队价
B.促销价
C.奖励价
D.家庭房价
E.公司或商务价
参考答案：ABCDE
5.下列属于一级渠道的是____。
A、饭店-最终消费者
B、饭店-旅游经销商-最终消费者
C、饭店-旅游经销商-旅游代理商-最终消费者
D、饭店-旅游代理商-最终消费者
参考答案：BD
6.企业战略主要包括企业的____。
A、发展方向
B、战略目标
C、经营方针
D、经营策略
参考答案：ABCD
7.饭店市场营销的宗旨是____。
A、推销饭店产品
B、提高顾客让渡价值
C、增加顾客满意度
D、降低成本
参考答案：BC
8.未抵店客人百分数指的是没能在预期的抵达日期到店的客人所预订房间的比例。 ...