全麦鸡腿汉堡包怎么做
_全麦鸡腿汉堡包的做法
　　汉堡包大家都喜欢吃，那么大家吃过全麦鸡腿汉堡包吗
?下面，小
编就为大家分享全麦鸡腿汉堡包的做法，快来学学吧
!　　全麦鸡腿汉堡包的制作做法　　
1、面包机依次加入材料，先加
液体，然后加盐、糖、接着加面粉，最后在面粉的上方用手轻轻挖个小
洞，加入酵母，选择和面功能
　　2、15分钟后加入黄油，盖上盖
　　3、继续选择和面功能，
20分钟后再次停止
　　4、把面团揉圆放入面盆中，继续发酵，直至发酵至两倍大，并
用手指插一下不回缩就行了
　　5、将鸡腿横切一圈，再竖起一刀，
再顺着骨头将鸡腿肉刮下来
　　6、将鸡腿肉铺平，在肉的表面化上菱形刀
　　7、放入碗中，加入盐、姜、大葱、生抽、料酒、叉烧酱和蚝油
　　8、搅拌均匀后腌制半小时
　　9、分割成
6份，盖上保鲜膜，
饧上二十分钟
　　10、饧好的面团按压排出多余的气，再滚圆
　　11、将整理好的面团放入烤箱中，下一层放入碗热开水，进行最
后发酵　　12、发酵好的面团拿出来，表面刷层鸡蛋液，撒上燕麦片
　　13、烤箱预热
180度，放入烤箱中下层，烘烤
20分钟 ...