请问大家：在库存式生产方式中，计划期的总需求是怎么确定的？这个总需求是必须要完成的吗，也就是说可以进行调整吗，因为有时可能会发生设备故障等，不能够完成。

计划期内的总需求确定后，实际生产中，如果设备故障等占用了生产时间，实际的可用生产时间不能将总需求生产完成，企业为了避免缺货是如何处理的？
                  谢谢大家。