好问题！

利润，利息，地租是经济利润范畴，利润率是会计利润范畴

利润，是企业经营了一段时间后对经营状况的一个总结，它在经营期终了之前，是个不确定的数字，可正可负可为零。
剩余价值，则是一个编造的神话。
首先，说劳动“凝结”在商品里，是神话的开始。
其次，说物质资本随着生产的不断进行，“凝结”在其中的劳动“转移”到产品里去了，这是第二个神话。
第三，说投资者买了工人N小时劳动，却让工人干了大于N小时的工作，比如M小时，于是乎，M-N个小时就是“剩余劳动时间”，这个时间“创造”的价值，就是“剩余价值”，这是第三个神话。
四，说“产品价值”等于“不变资本”＋“可变资本”＋“剩余价值”，无非是说，还没有开始卖出产品，还没有征求买方的意见，产品的价格就已经定了，这是第四个神话。
五，不论产品卖得出卖不出，“剩余价值”总是正值，这是最大的神话。
关系清楚了吗？剩余价值是个瞎编的东西，利润则是会计对企业经营状况的客观记录，玉帝和关公，谁也不挨谁。
会计中的利润率，多种多样，你查查财务的书就知道了，诸如成本利润率、资金利润率、资本利润率、销售利润率、现值指数、内部收益率等等，意义各不相同。

一个孩子名字不同，细致的区别还是看原文的好！

本人也觉得硬把剩余价值和利润联系起来很牵强，也不赞同资本论的一些思想，只是想搞清楚它的自我逻辑。你的解答很受启发，多谢!