一、单项选择题（共
29题，每题的备选项中，只有
1个事最符合题意）
1、假如要在固体食物标签上标为“低能量食物”，则其能量的含量应
__A．.≤80KJ/100g
B．≤150 KJ/100g
C．≤170 KJ/100g
D．≤200 KJ/100g
2、有害化合物进入机体后在肝脏经酶代谢，大多数经代谢减毒后排出体外，该酶是
______
。A．葡萄糖脱氢酶
B．葡萄糖激酶
C．谷胱甘肽
D．混合功能氧化酶
3、孕期叶酸缺少可使孕妇出现
____
A．巨幼红细胞贫血
B．骨质软化症
C．糖尿病
D．营养不良性水肿
E．高血压
4、膳食计算软件是
__。A．不可选择的
B．只能指定使用的
C．不可更改的
D．可选择和可根据发展情况适时修改的。
5、膳食蛋白质中非必需氨基酸
____
具有节约苯丙氨酸的作用。
A．半胱氨酸
B．酪氨酸
C．丙氨酸
D．丝氨酸
6、下列属于碘生理功能的是
____
A．维持正常造血功能
B．促进神经系统发育
C．促进结缔组织形成
D．防止动脉粥样硬化
7、酸奶与鲜奶比较增长较多的维生素是
____
A：叶酸B：维生素
AC：维生素
B1D：维生素
B28 ...