一、单项选择题（共
24题，每题的备选项中，只有
1个事最符合题意）
1、小肠与胃相连接的部位是
____
A．贲门B．幽门C．十二指肠
D．回肠2、维生素E有何功能
A：抗癫皮病因子
B：抗不孕症
C：抗软骨症
D：以上皆非。
3、冲剂系指将食物成分细粉或食物提取物加适宜的赋形剂制成的可溶性或混悬性的内服剂，分为
____
与块状2种。A．粉末B．颗粒C．溶液D．片状4、我国的国家结构形式是：
A．单一制
B．复合制
C．联邦制
D．邦联制
5、氢离子浓度高的罐头食品的杀菌温度规定
__氢离子浓度低的罐头食品。
A．高于B．等于C．低于D．大于等于
6、每日膳食中有
____g
脂肪可满足人体对脂肪的需要。
A．30 B
．40 C
．50 D
．60 E
．657、孕甲、中、晚期膳食铁
AI值分别为
____
毫克A．10、15、30 B
．15、20、30 C
．15、25、35 D
．20、30、408、坐高与身高比较可以反映
____
A．躯干生长状况
B．下肢与上肢比例
C．超重和肥胖
D．器官发育水平
E．体格发育限度
9、安全摄入范围是指
____
A．RNI与UL之间 ...