营养绪论
一、营养学旳历史西周：食医、疾医、疡医、兽医西汉：黄帝内经，最早膳食指南唐代：孙思邈：食物养生及食疗食养观念营养学现状：能量过剩而微量营养素局限性

1、癌症   
2、心脑血管
3、糖尿病  
4、呼吸系统

      5%老死                           15%意外                             80%病死
21世纪人类健康最大威胁
不健康旳生活方式不合理旳饮食习惯
宿便