初级茶艺师理论知识测试题
一.选择题(共44题，共88分)1.茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量超过（
）时，就会加速茶叶的变质。
A.5% B.6% C.7% D.4%
2.茶艺馆的岗位一般设有
( )
。A.经理、领班、迎宾员、茶艺师、服务员
B.迎宾员、服务员、茶艺师、茶艺员
C.经理、主管、领班、服务员、杂工
D.经理、主管、领班、茶艺小姐
3.泡饮乌龙茶必须用
( )
以上的水冲泡。
A.75℃   
B.80℃     C.95℃     D.100℃
4.在茶艺表演时茶艺师的站姿，下列（
）的姿态是不正确的。
A.双脚呈“丁”字步 B.
目观下垂，嘴微闭，面带微笑
C.
双手在体前交叉
D.
收腹挺胸提臀
5.白茶冲泡的全部器具包括
( )
。A.无刻花直筒形透明玻璃杯、茶叶缸、茶匙
B.无刻花直筒形透明玻璃杯、杯托、茶匙、赏茶盘
C.无刻花直筒形透明玻璃杯、茶匙、茶叶罐、赏茶盘、烧水炉具
D.无刻花直筒形透明玻璃杯、杯托、茶叶罐、茶匙、赏茶盘、烧水炉具
6.为体现礼节，茶艺师在服务中要注意
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