初级茶艺师理论知识选择题练习
一.选择题(共44题，共88分)1.冲泡绿茶演示中的洁具，将玻璃杯一字摆开，依次倾人
( )
杯的开水，从左到右依次净杯。
A.1/2
　　　B.1/3
　　　　C.1/4
　  
　D.1/5
2.泡茶时，先注入沸水
1/3后放入茶叶，泡一定时间再注满水，称为
( )
。A.上投法   B.
中投法   C.
下投法   D.
点茶法3.（）是用于中和茶汤，使之浓淡均匀。
A.茶荷    B.
茶海    C.
茶壶   D.
茶通4.“香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味
”是(　　)的品质特点。
A.安溪铁观音
   B.
云南普洱茶
   C.
祁门红茶
   D.
太平猴魁
5.清饮法是以沸水直接冲泡叶茶，清饮茶汤，品尝茶叶
(　　)。A.香味   B.
真香本味
   C.
汤色   D.
欣赏“茶舞”6.经营单位取得（
）后，向工商行政管理部门申请登记，办理营业执照。
A.卫生许可证
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