20瓶，替代效应2瓶，收入效应18瓶。

具体计算过程可以再找我。

解答，

  由题意可得

   P1=30，Q1=90.

   P2=40，Q2=70.

   则有，价格效应=90-70=20
   又有，P1Q1=2700,

        P2Q2=2800.

   即，替代效应对应于100单位。

    而，在价格上升之后，该消费者消费的葡萄酒相对价格变化为

     P2Q1-P1Q1=900，

    即，收入效应对应于900单位。

    则，收入效应=900/（900+100）*20=18

        替代效应=20-18=2.

  解答完毕。