江西省中级公共营养师模拟试题
江西省中级公共营养师模拟试题
一、单项选择题（共
27题，每题的备选项中，只有
1个事最符合题意）
1、身高体质指数的公式为
____
A．身高体质指数
=体重(kg)
÷身高(cm)
×10 B
．身高体质指数
=体重(kg)
÷身高(cm)
×100 C
．身高体质指数
=体重(kg)
÷身高(cm)
×1000 D
．身高体质指数
=体重(kg)
÷身高(cm)
×10000
2、职业是指从业人员为获取
____
而从事的社会性工作类别。
A．主要生活来源
B．主要社会贡献
C．工资D．主要工作
3、婴幼儿铁缺乏可引起
______
。A．克汀病
B．夜盲症
C．坏血病
D．脚气病
E．贫血4、关于幼儿的食物选择，下列说法不正确的是
____
A．粮谷类食物为主
B．粮谷类逐渐成为营养素的重要来源
C．适量饮用奶
D．食物加工应精细，以利于其消化吸收
5、在尿液中加入
____
，既能抑制细菌生长，又能较好地保存尿中的有形成分，可用于化学成分检查。
A．福尔马林
B．甲苯C．麝香草酚
D．氯仿6、市场蔬菜废弃量可达
10%～30%，依次计算，每人每日 ...