不是

土豆价格上涨，需求量反而上升，是因为消费者收入较低，买不起其他食品，或者说，消费的主食因收入的限制而只好采用土豆，当土豆价格上涨时，他们预期价格还会涨，于是就去抢购了。

股票不是吉芬商品。
我们首先要明白吉芬商品的定义，我们一般是在微观经济学中通过替代效应和收入效应来定义吉芬商品。这里隐含了一个重大的假设，就是：其它条件不变。如果条件改变，很明显出现价格与需求正相关的例子有很多。比如下雨天雨伞价格虽高，但需求也大；大热天即使矿泉水涨价，需求依然强劲，此时条件已经发生变化了。
第二，也是最重要的就是，吉芬商品的定义实质是：吉芬商品是一种低档产品，低档到收入效应足以大于替代效应。该商品很可能是一种必需品，但是十分抵挡，消费者有机会（价格降低）能摆脱则尽量摆脱（可以腾出钱来买更高档的商品），没有机会的话（价格高，大部分收入被该商品“捆绑”）只能严重依恋之。

是的

股票不是劣等商品，吉芬商品是一种特殊的劣等商品