2022
初级茶艺师理论知识题库
300道一.选择题(共259题，共518分)1.防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，水分含量过高，避免（
C)和阳光直射。
A.高温干燥
   B.
低温干燥
   C.
高温高湿
   D.
低温低湿
2.茶树性喜温暖（
B)，通常气温在
18℃—25℃
之间最适宜生长。
A.干燥的环境
   B.
湿润的环境
   C.
避光的环境
   D.
阴冷的环境
3.玻璃茶具的特点是（
B），光泽夺目，但易破碎，易烫手。
A.保温性强
     B.
质地透明
      C.
质地坚硬
      D.
可塑性差
4.煎制饼茶前须经炙
.碾.罗工序的是唐代的（
B)。A.点茶的技艺
   B.
煎茶的技艺
   C.
煮茶的技艺
   D.
炙茶的技艺
5.茶叶中的咖啡碱不具有（
C)作用。A.兴奋   B.
利尿   C.
强心   D.
抗氧化6.白茶冲泡的全部器具包括
(D)。A.无刻花直筒形透明玻璃杯、茶叶缸 ...