四川农业大学2021年9月《食品标准与法规》作业考核试题及答案参考
1.供方是提供产品的组织或个人。( )
A.正确
B.错误
参考答案：A
2.在以下选项中，不属于法的本质的是( )
A.法是统治阶级意志的表现
B.法是以国家意志的形式表现出来的统治阶级意志
C.法律是规定人们的权利和义务的社会规范
D.法的内容是由统治阶级所处的社会物质生活条件所决定的
参考答案：C
3.高酸性食品是指( )的食品。A. pHB. 1C.3.7高酸性食品是指( )的食品。
A. pH
B. 1
C.3.7D. pH< 3.7
参考答案：D
4.在以下选项中，不属于食品行政法规的是( )
A.食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例
B.食品添加剂生产监督管理规定
C.保健食品注册管理办法
D.食品安全法
参考答案：D
5.现有两台规格完全一样的列管换热器，其中一台每小时可以将一定量气体自80℃冷却到60℃，冷却水温度自
现有两台规格完全一样的列管换热器，其中一台每小时可以将一定量气体自80℃冷却到60℃，冷却水温度自20℃升到30℃，气体在管内与冷却水呈逆流流动，已知总传热系数(以内表面积为基准)Ki为40W ...