一、单项选择题（共
27题，每题的备选项中，只有
1个事最符合题意）
1、儿童青少年天天应吃好三顿饭，特别是早餐，食量应相称于全日量的
____
A．1/3 B
．1/4 C
．1/5 D
．1/62、健康成人应维持零氮平衡并富余
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A．5% B
．10% C
．15% D
．20% E
．1%3、关于平衡膳食宝塔的说法不对的的是
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A．平衡膳食宝塔共分为
6层，包含了人们天天应吃的重要食物种类
B．宝塔中提出了油脂类和食糖的建议摄入量
C．宝塔各层位置和面积不同，在一定限度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重
D．宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的生重
E．蔬菜和水果居宝塔的第二层
4、对脑和视网膜发育有重要作用的脂肪酸是
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A．花生四烯酸和软脂酸
B．硬脂酸和花生四烯酸
C．二十二碳六烯酸和软脂酸
D．花生四烯酸和二十二碳六烯酸
E．硬脂酸和二十二碳六烯酸
5、100克食物中维生素
A含量在1000
微克视黄醇当量以上的是
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A：鲜牛奶
B：土鸡蛋
C：鱼油D：猪肝6、一名儿童临床症状表现为牙龈出血、皮下出现散在的出血点，鼻子出血等症状。 ...