河北省上半年公共营养师四级考试试卷
河北省上半年公共营养师四级考试试卷
一、单项选择题（共
29题，每题的备选项中，只有
1个事最符合题意）
1、关于以德治国与依法治国的关系，你认为以下说法中正确的是
____
A．依法治国比以德治国重要
B．以德治国比依法治国重要
C．德治是目的，法治是手段
D．以德治国与依法治国相辅相成
2、依照有关规定，中国把每年的
9月20日定为____
A．消费者维权日
B．传统美德宣传日
C．全民健康活动日
D．公民道德宣传日
3、下列食物中反式脂肪酸含量最多的是
____
A．动物脂肪
B．人造黄油
C．奶酪D．动物内脏
4、加工烹调过程中损失小，一般不会随水流失的营养素是
____
A．维生素
C B
．维生素
B1 C
．维生素
B2 D
．维生素
B6 E
．维生素
PP5、某小学发生一起食物中毒。患者临床表现主要是剧烈呕吐、上腹部剧烈疼痛、腹泻，少数患者有低热。病人在当天上午都吃过学校供应的课间餐
(外购的奶油蛋糕
)，未吃者不发病。潜伏期最短为
1h，最长为
6h。最可能的诊断是
____
A．沙门菌属食物中毒
B．副溶血性弧菌食物中毒
C．葡 ...