（完整版）初级茶艺师理论知识题库
300道一.选择题(共259题，共518分)1.为（B)宾客服务时，尽量当宾客的面冲洗杯子，端茶时要用双手。
A.傣族   B.
维吾尔族
   C.
鄂伦春族
   D.
撒拉族2.下列选项中，（
D)不符合茶室插花的一般要求。
A.以鉴赏为主，摆设位置应较低
    B.
用平实技法，进行自由型插花
C.花取素色半开，枝叶取单支为好
   D.
一花一叶过于单调，花枝繁茂为佳
3.玻璃杯冲泡绿茶，执开水壶以
“凤凰三点头
”高冲注水，使茶杯中茶叶
(B)，有助于茶汤浓度达到上下一致。
A.充分吸湿
B.
上下翻滚
C.
飘浮水面
D.
快速下沉
4.汤色碧绿
.滋味甘醇鲜爽是（
B)的品质特点。
A.信阳毛尖
   B.
西湖龙井
   C.
皖南屯绿
   D.
洞庭碧螺春
5.在唐代（
A)已经形成系统。
A.饮茶   B.
喝酒   C.
说书   D.
斗茶6.（B)茶艺的程序共为
16道。A.梅花三弄
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