（完整版）初级茶艺师理论知识题库
300道一.选择题(共259题，共518分)1.茶叶的保存应注意氧气的控制，
维生素C的氧化及茶黄素，（
A)的氧化聚合都和氧气有关。
A.茶褐素   B.
茶色素   C.
叶黄素   D.
茶红素2.在《劳动法》中对劳动者最基本的素质要求是
(B)。A.劳动者的认真工作
      B.
劳动者应当完成劳动任务
C.劳动者不断提高技能
      D.
满足工作要求
3.茶叶中的咖啡碱不具有（
D)作用。A.兴奋   B.
利尿   C.
调节体温
   D.
抗衰老4.接待蒙古族宾客，敬茶时当客人将手平伸，在杯口盖一下，这表明（
B)。A.茶汤好喝
   B.
不再喝了
   C.
想继续喝
   D.
稍停再喝
5.经营单位取得（
A)后，向工商行政管理部门申请登记，办理营业执照。
A.卫生许可证
   B.
商标注册
   C.
税务登记
   D.
经营许可
6.“色绿.形美.香郁.味醇”是（C)茶的品质特征。
A. ...