（完整版）初级茶艺师理论知识
300题一.选择题(共259题，共518分)1.冲泡黑茶时，将沸水大水流冲入盖碗，达到充分洗涤后，将洗茶水（
D)。A.直接倾倒出
     B.
缓慢倾倒出
C.留在碗中
     D.
从斜置的碗盖和碗沿的间隙中倒出
2.安溪乌龙茶艺一般选择（
D)音乐。A.雨打芭蕉
   B.
百鸟啁啾
   C.
平湖秋月
   D.
南音名曲
3.冲泡黑茶时，将沸水大水流冲入盖碗，达到充分洗涤后，将洗茶水
(D)。A.直接倾倒出
B.
缓慢倾倒出
C.
留在碗中
D.
从斜置的碗盖和碗沿的间隙中倒出
4.为体现礼节，茶艺师在服务中要注意
“三轻”，即(C)。A.问候轻、迎客轻、送客轻
     
B.点茶轻、泡茶轻、奉茶轻
C.说话轻、走路轻、操作轻
     
D.与宾客交谈轻、与同事交流轻、行为举止轻
5.“香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味
”是（A)的品质特点
。A.安溪铁观音
   B.
云南普洱茶
  ...