（完整版）初级茶艺师理论知识题库
300道一.选择题(共259题，共518分)1.福建、广东、台湾主要生产制做的茶类是（
B)。A.绿茶   B.
乌龙茶   C.
黄茶   D.
红茶2.陆羽泉水清味甘，陆羽以自凿泉水，烹自种之茶，在唐代被誉为（
C)。A.神水第一泉
   B.
四海第一汤
   C.
天下第四泉
   D.
天下第六泉
3.茶叶中的咖啡碱不具有（
D)作用。A.兴奋   B.
利尿   C.
调节体温
   
D.抗衰老4.下列（D)夹杂物直接影响到茶叶的卫生。
A.茶梗   B.
茶花   C.
茶片   D.
草叶5.玻璃杯冲泡绿茶，执开水壶以
“凤凰三点头
”高冲注水，使茶杯中茶叶
(B)，有助于茶汤浓度达到上下一致。
A.充分吸湿
B.
上下翻滚
C.
飘浮水面
D.
快速下沉
6.用黄豆.芝麻.姜.盐.茶合成，直接用开水沏泡的是宋代（
A)。A.豆子茶   B.
薄荷茶   C.
葱头茶    ...