（完整版）初级茶艺师理论知识题库
300道一.选择题(共259题，共518分)1.茉莉花茶艺的烫杯喻为（
D)。A.却嫌脂粉污颜色
   B.
一片冰心在玉壶
C.蓝田日暖玉生烟
   D.
春江水暖鸭先知
2.冬天适宜选饮红茶，因为红茶的热性
(C)。A.比青茶强　　
B.
比绿茶差
C.
比绿茶强
D.
适中3.用玻璃杯冲泡，奉茶时右手
(C)，左手托杯底，双手将茶奉到客人面前。
A.轻握杯身
B.
紧握杯身

C.捏紧杯口
D.
掩住杯口
4.茶艺馆茶艺师的主要职责有（
A）。A.根据宾客的要求准备不同的茶叶及沏泡用具
B.经常检查茶艺馆内的清洁卫生、员工的个人卫生
C.帮助宾客存放衣帽雨伞等物品
D.核查账单，保证在宾客结账前账目准确
5.茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量超过（
A）时，就会加速茶叶的变质。
A.5% B.6% C.7% D.4%
6.茶树性喜温暖（
B)，通常气温在
18℃—25℃
之间最适宜生长。
A.干燥的环境
   B.
湿润的环境
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