2022
初级茶艺师理论知识题库
300道一.选择题(共259题，共518分)1.80℃水温比较适宜冲泡
(D)茶叶。A.白茶   B.
花茶    C.
沱茶     D.
绿茶2.茶叶中的咖啡碱不具有（
D)作用。A.兴奋   B.
利尿   C.
调节体温
   D.
抗衰老3.泡茶和饮茶是（
A)的主要内容。
A.茶道   B.
茶仪   C.
茶艺   D.
茶宴4.现代最著名的紫砂壶大师，被尊称为
“壶艺泰斗
”的是（B)。A.陈鸣远   B.
顾景洲   C.
蒋蓉   D.
时大彬5.判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、（
D)、净度来看。
A.韵味   B.
叶底   C.
品种   D.
香气6.清饮法是以沸水直接冲泡叶茶，清饮茶汤，品尝茶叶（
B)。A.香味   B.
真香本味
   C.
汤色   D.
欣赏“茶舞”7.时兴（D)的地点是潮汕和漳泉。
A.黑茶茶艺
   
B.茉莉花茶艺
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