2022
初级茶艺师理论知识题库
300道一.选择题(共259题，共518分)1.在服务接待过程中，目光应（
C)。A.直视宾客双眼
        B.
避免与宾客正视
C.正视对方的眼鼻三角区
    D.
视对方额部以上
2.茶艺是(C)的基础。
A.茶文   B.
茶情   C.
茶道   D.
茶俗3.在冲泡乌龙茶时，第一泡
1分钟左右将茶汤与茶分离，从第二泡起每次比前一泡多浸（
D)。A.30s   B.15s   C.60s   D.75s
4.清饮红茶品饮时，重在领略它的
(A)。A.香气和滋味
B.
醇香和汤色
C.
汤色和叶底
D.
醇香和浓鲜
5.制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽，大都为对口叶，（
D)。A.芽叶幼嫩
   B.
芽叶已老化
   C.
芽叶中熟
   D.
芽叶已成熟
6.(C)是指在无任何污
染的茶叶的茶叶产地，按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染， ...