（完整版）初级茶艺师理论知识
300题一.选择题(共259题，共518分)1.(B)又称“三才碗”，一式三件，下有托，中有碗，上置盖。
A.紫砂壶    B.
盖碗    C.
兔毫盏    D.
茶盅2.玻璃杯冲泡绿茶，执开水壶以
“凤凰三点头
”高冲注水，使茶杯中茶叶
(B)，有助于茶汤浓度达到上下一致。
A.充分吸湿
B.
上下翻滚
C.
飘浮水面
D.
快速下沉
3.乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈密绿或（
D)色。A.绿B.浅绿   C.
黄绿   D.
密黄4.判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、（
D)、净度来看。
A.韵味   B.
叶底   C.
品种   D.
香气5.巴基斯坦人大多习惯饮红茶，西北地区流行饮（
A)，多数配以糖和豆蔻。
A.绿茶   B.
白茶   C.
黄茶   D.
黑茶6.（C)为表示对客人的敬重，对尊贵宾客要斟茶三道，俗称
“三道茶”。A.壮族   B.
维族  ...