（完整版）初级茶艺师理论知识
300题一.选择题(共259题，共518分)1.云南普洱茶外形的品质特点是（
D)。A.两叶抱一芽，平扁挺直不散
.不翘.不曲，全身白毫，含而不露
B.条形紧秀，锋苗好，色泽具有
“宝光”C.条索紧结
.肥壮.沉重，似蜻蜓头，色泽砂绿，鲜润，红点明
D.条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红
2.香气清高
.味道甘鲜是（
A)的品质特点。
A.六安瓜片
   B.
君山银针
   C.
黄山毛峰
   D.
滇红工夫红茶
3.体力劳动者常选用（
C)泡茶，大口急饮。
A.茶杯   B.
茶壶   C.
茶碗   D.
茶盅4.茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高（
C)，茶叶褐变速度将增加
3—5倍。A.6℃   B.8℃   C.10℃   D.12℃
5.下列（D)的滋味是属于清鲜型。
A.婺源茗眉
   B.
蒙顶黄芽
   C.
南安石亭绿
   D.
洞庭碧螺春
6.冲泡绿茶时，通常一只容量为
100~150mL
的玻璃杯，投茶量为
(C)。A.1~2g ...